Comments on: Mengapa buah nanas dapat membuat mulut kita luka?

By: fitritesna

fitritesna — Tue, 06 Dec 2011 01:29:06 +0000

bagaimana dengn larangan bagi wanita yang sedang mengandung agar tidak memakan buah nanas, apa ada kaitannya?

By: gumi

gumi — Thu, 05 Aug 2010 03:42:19 +0000

Ada ga sih buah yang mengadung enzim cellulase terbesar ?

blsan via email saya tunggu…..tq

By: and_dry_a

and_dry_a — Sat, 31 Jul 2010 03:12:50 +0000

ada yang bisa jlasin g gmn enzim dalam nanas bisa membantu dalam proses pembuatan VCO?,
thank’ZZZZZ….

By: Yani

Yani — Thu, 29 Jul 2010 10:23:19 +0000

biasanya saya melihat orang menaruh sebentar nenas d dlm air garam utk menghilankn rasa pekat,, ap ad akibat yg d timbulkn…?

By: Hendy Indrajaya

Hendy Indrajaya — Fri, 25 Jun 2010 04:41:41 +0000

makasih infonya..
saya boleh minta uraian mengapa nanas koq bisa untuk melunakkan daging tidak???
sekalian, kandungan kimia (entah zat-zat mineral, vitamin, atau enzim ) yang ada dalam nanas tidak?
sebelumnya saya ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya..

By: Ivan Aryo

Ivan Aryo — Thu, 10 Dec 2009 11:22:37 +0000

owh begitu.

tks ya atas infonya.

By: Zaenal Awaludin

Zaenal Awaludin — Tue, 08 Dec 2009 12:44:08 +0000

Tentu tidak. Enzim protease pada buah nanas tidak akan aktif pada kondisi lambung kita yang asam karena enzim sangat tergantung pada pH. Selain itu didalam sistem pencernaan kita terdapat enzim protease yang juga yang dapat menghidrolisa ikatan protein termasuk enzim protease pada buah nanas tersebut karena enzim juga terbentuk dari protein. Dalam sistem tubuh kita terdapat inhibitor mechanism yang dapat mencegah lysis oleh enzim protease. Jadi jangan khawatir karena makan buah nanas tidak dapat mengakibatkan kerusakan lambung.
Terima kasih.

By: Ivan Aryo

Ivan Aryo — Sat, 05 Dec 2009 05:00:29 +0000

Jika pada mulut kita bisa terluka dkrnkn enzim tersbut.
Bgimna di dlm lmbng dan usus kta?
Apakah akan sma akbtnya?

By: kuliner

kuliner — Mon, 23 Nov 2009 13:49:30 +0000

wah info menarik ini.. izin copas yah..

By: Zaenal Awaludin

Zaenal Awaludin — Wed, 18 Nov 2009 13:32:06 +0000

Saya belum dapat info batasan kita mengkonsumsi buah nanas,tp menurut saya kalo mulut dah terasa agak perih sebaik berhenti dan bersihkan mulut mungkin itu saran terbaik. Seperti halnya semua enzim,dengan pemanasan akan terdegradasi sehingga tidak aktif. Selai nanas tidak akan membuat mulut kita luka karna telah dipanaskan. Dan seperti semua sifat enzim,faktor lingkungan seperti pH dan temperatur sangat mempengaruhi kerja enzim. Selama ada ikatan protein dengan kondisi lingkungan yang optimum, enzim protease akan menghidrolisanya sehingga ini terjadi spontan.