Daftar Lupa kata kunci?
Tuesday, September 2, 2014 3:49

Kata Kunci Artikel ‘makanan’

Melamin dalam produk makanan

Melamin dalam produk makanan

Tuesday, April 14, 2009 10:00

Melamin belum lama ini ditemukan dalam produk-produk susu di berbagai negara. Bahkan melamin telah membuat sakit hampir 300 ribu bayi di China dan menewaskan setidaknya enam bayi di negeri itu. Organisasi Kesehatan Dunia alias WHO oleh karenanya ...

Artikel ini termasuk kategori: Kimia Pangan  |  Baca Selengkapnya   |  2 Komentar
Zat Aditif pada Makanan

Zat Aditif pada Makanan

Thursday, March 12, 2009 14:45

Untuk mempertahankan hidupnya, manusia tidak lepas dari makanan. Guna makanan untuk mendapatkan energi, memperbaiki sel-sel yang rusak, pertumbuhan, menjaga suhu dan menjaga agar badan tidak terserang penyakit, makanan yang bergizi merupakan makanan yang mengandung karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Untuk maksud tersebut kita memerlukan zat aditif....

Artikel ini termasuk kategori: Zat Aditif  |  Baca Selengkapnya   |  25 Komentar

Indikator bau badan sebagai ganti sidik jari berbasis biologi

Monday, February 2, 2009 7:19

Suatu saat, polisi atau detektif tidak perlu mencari sidik jari ataupun melakukan tes DNA pada bercak darah yang didapat dari tempat peristiwa kimia tapi cukup hanya dengan menggunakan alat elektronik pendeteksi bau bisa mendeteksi siapa sang kriminal. Ternyata akhir-akhir ini, para ilmuwan menemukan bahwa bau badan ...

Artikel ini termasuk kategori: Biokimia  |  Baca Selengkapnya   |  2 Komentar

Sudah amankah makanan anda untuk dikonsumsi?

Friday, October 3, 2008 17:13

Makanan adalah inti dari kehidupan, akan tetapi kebanyakan orang memberikan sedikit perhatian terhadap peranan kimia analitik dalam memastikan amannya makanan kita untuk dikonsumsi. Ketika isu-isu keamanan makanan muncul ke permukaan, biasanya yang menimbulkan permasalahan adalah seputar residu-residu pestisida − atau bahan-bahan kimia buatan manusia lainnya ...

Artikel ini termasuk kategori: Kimia Analisis  |  Baca Selengkapnya   |  0 Komentar

Krisis susu di Cina menuntut perbaikan pengawasan makanan

Tuesday, September 23, 2008 11:29

Krisis susu di Cina - dimana ribuan bayi telah mengalami batu ginjal setelah meminum susu yang terkontaminasi melamin, sebuah bahan kimia industri - telah menyoroti pentingnya negara tersebut untuk meningkatkan standar-standar pendeteksian kontaminan kimiawi dalam bahan-bahan makanan. "Kami sedang melakukan kerja sama dengan departemen-departemen pemerintah yang ...

Artikel ini termasuk kategori: Berita  |  Baca Selengkapnya   |  0 Komentar

Kemasan Plastik Cerdas

Sunday, August 31, 2008 19:56

Makanan di masa mendatang bisa dikemas dalam kemasan plastik cerdas yang dapat mendeteksi kontaminasi dan selanjutnya berbiodegradasi ketika dibuang.Selaput polimer, yang bisa memberi tanda jika terpapar terhadap tekanan yang berlebihan dan suhu yang meningkat, telah dibuat oleh ilmuwan di Italia. Selaput ini stabil pada suhu lingkungan, ...

Artikel ini termasuk kategori: Kimia Material  |  Baca Selengkapnya   |  0 Komentar

Tempe bisa menawarkan racun?

Thursday, November 8, 2007 18:14

Protein yang kita kenal sampai saat ini Persepsi kita terhadap sesuatu hal memang berbeda karena persepsi terbentuk atas informasi dari luar yang kemudian berkombinasi dengan karakter dan ilmu yang telah ada di dalam diri kita. Begitu pula halnya dengan persepsi kita terhadap ...

Artikel ini termasuk kategori: Kimia Pangan  |  Baca Selengkapnya   |  2 Komentar

Gelatin

Tuesday, October 30, 2007 20:24

I. Pendahuluan Dalam memproduksi atau membuat makanan banyak bahan-bahan tambahan yang digunakan untuk meningkatkan mutu makanan tersebut, baik dari segi rasa, tekstur, maupun warna. Contoh bahan tambahan itu antara lain Monosodium Glutamat (MSG), zat pewarna, gelatin, dan lain sebagainya. Zat-zat tambahan tersebut ada ...

Artikel ini termasuk kategori: Artikel  |  Baca Selengkapnya   |  15 Komentar

Zat Aditif Makanan

Saturday, October 20, 2007 17:30

Sekitar bulan Oktober 2007 ini, penulis dengan beberapa dosen Jurusan Kimia FMIPA Universitas Lampung telah melakukan suatu survei tentang tingkat pengetahuan masyarakat mengenai zat aditif (bahan tambahan) yang dikhususkan pada penggunaan zat aditif makanan/bahan tambahan pangan (BTP) di beberapa penduduk desa ...

Artikel ini termasuk kategori: Artikel  |  Baca Selengkapnya   |  29 Komentar

Alam tidak selamanya baik : Pestisida alami

Wednesday, January 1, 2003 0:00

Banyak orang beranggapan bahwa senyawa sintesis (buatan) berkonotasi dengan hal yang 'buruk' dan yang baik selalu berasal dari zat alam. Sebenarnya anggapan tersebut tidak selamanya benar. Walaupun kita sering mendengar banyak perusahaan kimia yang mempunyai masalah dengan senyawa buangan yang berbahaya dan akibatnya menimbulkan dampak ...

Artikel ini termasuk kategori: Kimia Lingkungan  |  Baca Selengkapnya   |  2 Komentar