Saya dilahirkan pada tanggal 25 Juni 1911 di kota New York, anak kedua dari tiga bersaudara, dari pasangan Freed M, dan Beatrice Borg Stein. Ayah saya adalah seorang wiraswastawan yang sangat tertarik dalam bidang urusan masyarakat, khususnya yang berkaitan dengan ...

I. Pendahuluan Dalam memproduksi atau membuat makanan banyak bahan-bahan tambahan yang digunakan untuk meningkatkan mutu makanan tersebut, baik dari segi rasa, tekstur, maupun warna. Contoh bahan tambahan itu antara lain Monosodium Glutamat (MSG), zat pewarna, gelatin, dan lain sebagainya. Zat-zat tambahan tersebut ada ...